Gli spiedini di vitello e salsiccia si realizzano molto velocemente, sono un secondo piatto gustoso e succulento, dove ai sapori tradizionali della carne si aggiungono i profumi delle spezie, rendendoli ideali per una cena sfiziosa tra amici!
Ingredienti per 6 persone: 300 gr di carne macinata di vitello, 400 gr di salsiccia, pancetta coppata a fette, semi di finocchio, peperoncino, cucuma, olio extra vergine d’oliva, sale, pepe e stecchi per spiedini.
Preparazione: mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene, poi con le mani bagnate formare delle polpette allungate, avvolgerle sullo stecchino, avviluppare con la fetta di pancetta coppata, appoggiare su carta da forno con un filo d’olio e passare in forno 15/20 min. a 180°.
